Vous aurez besoin: -1 petit brocoli -1/2 chou pointu -5 carottes de couleur -1 oignon rouge -125g de 🍄 champignons chataigne -½ littre de bouillon de poule -80g de nouilles fine -un peu de germe de luzerne -de la coriande -curcuma frais -gingembre frais -1 càs de tamari
Coupez et épluchez les carottes, l’oignon, le brocoli, le chou pointu et les champignons. Mettez les dans une casserole avec le bouillon et la cuillère à soupe de tamari. Faites chauffer le tout à petit feu. Rapez par dessus un peu de gingembre et de curcuma et ajoutez les germes de luzerne. Faites bouillir 1 litre d’eau dans une bouilloire électrique ou dans une casserole à part.
Couvrez les légumes de votre eau bouillante. Placez y les nouilles fines et portez le tout à nouveau à ébullition pendant 2 minutes. Servir chaud, avec un peu de coriande par dessus.
•Prennez des légumes bio, afin que les pesticides ne se diluent pas dans votre bouillon. •Vous pouvez utiliser les cubes bouillons maison : http://www.zouatable.com/single-post/2017/02/05/Cubes-bouillons-maison