Vous aurez besoin :
½ mangue ½ concombre 1 avocat 1 blanc de poulet 1 gousse d’ail 4 bouquets de chou fleur huile d olive vinaigre de mangue basilic romarin sel et poivre
Faites revenir dans un peu de beurre l’ail et le romarin. Quand le beurre crépite jetez y les dés de poulet jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Coupez la mangue, le concombre, l’avocat et le chou fleur en petits dés et mettez les dans un saladier. Ajoutez vos morceaux de poulet en prenant soin de ne pas y mettre le beurre. Assaisonnez avec l'huile d’olive, le vinaigre de mange et le basilic. Salez et poivrez à votre goût .