Pour un gros bol d’une personne :
80g de flocon d’avoine
20g de flocon de seigle
150 ml de lait de soja
Quelques amandes et noisettes
1 banane
2 abricots
3-4 fraises
¼ de grenade
Quelques graines de courge
C-à-s de flocon d’avoine
Mélangez les flocons d’avoine et de seigle dans une casserole, ajoutez-y le lait de soja.
Chauffez le tout à feu moyen jusqu’à ce que le porridge forme une pate molle.
Faites rôtir les abricots coupés en 4 à la poêle.
Placez quelques morceaux de fruits et quelques graines au fond d’un bol (il faut garder le reste pour la décoration du dessus)
Recouvrez ensuite le tout du porridge.
Il ne vous reste plus qu’à laisser parler votre créativité pour « le topping ».
Bien sûr vous n’êtes pas obligé de suivre la recette à la lettre, l’avantage du porridge c’est qu’on peut le faire avec ce qu’on a sous la main !