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Meringues française


Vous avez trop de blancs d'œuf ? 😱🥚

Et si vous faisiez des MERINGUES FRANÇAISES😋🇫🇷

Les miennes sont à la fleur d'oranger 🍊😛


🌀 Pour cela vous aurez besoin:

- 250g de blanc d'œuf - 250g de sucre - 250g de sucre impalpable - 2 cuillères à soupe d arôme de fleur d'oranger

1️⃣ Commencez à monter vos blancs en neige. Versez l'arôme de fleur d'oranger

2️⃣ Ajoutez le sucre en 3 fois.

3️⃣ Une fois que vos blancs sont bien monté (et qu'ils forment le bec d'oiseau) ajoutez le sucre impalpable

4️⃣ Disposez sur une plaque avec un papier cuisson vos meringues à l'aide d'une douille. Saupoudrez une dernière fois de sucre impalpable.

5️⃣ Laissez cuire 2h30 à 80 degrés.

➡️ Mes astuces :

- Tamisez le sucre impalpable c'est toujours mieux ! 👍🏼

- Lors de la cuisson, ouvrez le four toutes les 20minutes afin de laisser s'échapper l'humidité . 💦

- Pourquoi pas les tremper dans le chocolat 🍫😋 ça sera encore plus gourmand ! 😱


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